В умовах щільної забудови Нью-Йорка місцеві жителі все частіше створюють куточки природи поряд з бетонними стінами. Один із них розташований в незвичайному місці. Щоб його побачити, потрібно піднятися на дах будівлі Liberty View Industrial Plaza. Окрім гарного краєвиду на місто тут є ферма, де ростуть овочі та фрукти. Це найбільша ферма в районі Бруклін. Вона вже давно стала популярною серед американців та емігрантів, які піклуються про стан природи та підтримують здоровий спосіб життя. Далі на new-york.name.
Історія появи ферми на даху: коли та чому її відкрили?
У такому великому мегаполісі як Нью-Йорк озеленення будівель є необхідністю, яка має безліч переваг: зелені насадження зменшують температуру повітря, сприяють регулюванню мікроклімату в будинках та знижують витрати на кліматизацію в середньому на 20-30%. Крім того, це чудова можливість вирощувати органічну продукцію на свіжому повітрі та продавати її місцевим жителям й власникам підприємств. Все це стало стимулом для реалізації нового екологічної ініціативи.
Власником «Brooklyn Grange» є головний фермер Бен Фланнер. Його улюблена справа — огородництво. Він є прихильником здорового способу життя, тому надає перевагу лише свіжим овочам та фруктам.
Для відкриття ферми йому знадобилися помічники. Він створив фермерську команду добровольців, які раніше працювали в ресторанному бізнесі. Потім вони об’єдналися і почали співпрацювати з 2 організаціями: «Bromley Caldari», — нью-йоркською архітектурною фірмою та «Acumen Capital Partners» — приватною компанією, що спеціалізується на повторному використанні комерційних просторів у Нью-Йорку. Остання організація здала в оренду дах для ферми «Brooklyn Grange» на 10 років.
Щоб орендувати дах будівлі Liberty View Industrial Plaza, а потім покрити його родючим ґрунтом, команді були потрібні великі фінансові внески. Їх вдалося частково зібрати за рахунок сімейних капіталів та кредитів, а також завдяки благодійній підтримці спільнот Нью-Йорка.
Ферма «Brooklyn Grange» була відкрита в 2019 році в районі Бруклін. Спочатку багатьом учасникам проєкту здавалося це невдалою ідеєю. За перший рік роботи в них не було високого прибутку. Але вже на другий рік виробництво органічної продукції вдалося збільшити на 40 % завдяки росту попиту.
Підбивши підсумки, вони були вражені неймовірному успіху: за 2 роки їм вдалося виростити й продати понад 18 тонн свіжих овочів! Торгівля велася безпосередньо на вулицях у кіосках. Після цього фермери вирішили знову вкласти свої прибутки в розширення виробництва. Це стало початком розвитку нового аграрного бізнесу в Брукліні.
Як облаштована незвичайна бруклінська ферма?
На даху будівлі Liberty View Industrial Plaza в Нью-Йорку розташована сучасна екосистема, яка частково працює автономно та щороку приносить великий урожай. Рослини ростуть в клумбах на глибині 19 см. Ґрунт для вирощування овочів та фруктів складається з органічної речовини та невеликих пористих каменів, які розколюються та приєднують мікроелементи, необхідні для росту продуктів харчування. Завдяки цьому всі вони відрізняються високої якістю та мають тривалий термін придатності до вживання.
Ще однією особливістю цієї ферми є процесс обробки ґрунту. Замість традиційних сільськогосподарських інструментів таких як трактор, сапа та інших тут використовують сучасні технічні засоби. Наприклад, Tillie — це культиватор з батарейним живленням та збиральний комбайн. Таким чином вдається значно прискорити процес обробки та збір врожаю без використання ручної праці. За останніми підрахунками відомо, що ферма «Brooklyn Grange» виробляє понад 36, 000 кг органічно вирощених овочів та фруктів на рік.
Крім городу на території ферми є багато інших цікавих локацій, які можуть відвідати всі охочі. Прогулянка в цьому місці — справжня пригода в атмосфері природи! Тут є сад, оранжерея та критий простір для проведення дозвілля. Протягом року в цьому місці проходять різні розважальні та освітні заходи для дітей та дорослих. Співзасновник ферми, Гвен Шанц, сказав з цього приводу наступне:
«Більшість жителів Нью-Йорка не мають можливості відвідати ферми, тому ми намагаємося створити ферму для них прямо тут», — повідомив він, як пише afisha.lifе
Також гордістю «Brooklyn Grange» є найбільша пасіка в Нью-Йорку. Вона складається з більш ніж 40 вуликів. За 1 рік вони дают приблизно 680 кг меду, який може купити кожен охочий. З 2019 року відбувається його продаж та доставка місцевим жителям, а ще ресторанам та фермерським ринкам.
Цікаві факти про ферму «Brooklyn Grange» або чому її варто відвідати?
- Цей проєкт став початком розвитку міського землеробства в Нью-Йорку, який об’єднав сотні людей та підвищив рівень екології.
- Фермери займаються не лише вирощуванням та продажем органічної продукції, але й популяризацією ідей та практик міського землеробства. Кожен охочий може пройти сюди на екскурсії та майстер-класи.
- Сезон збору овочів та фруктів на фермі триває дев’ять місяців, а продаж відбувається протягом усього року.
- Розміщення ферми на даху будинку стало новим ефективним способом озеленення міста. Подібні ферми є в інших місцях Нью-Йорка: перша розташована між районами Асторія та Лонг-Айленд-Сіті, а друга — на території Бруклінської військово-морської верфі.
- Кадри «Brooklyn Grange» є у фільмі «Бруклінський фермер». Його прем’єра відбулась 2013 року. У цьому фільмі засновник Бен Фланнер розповідає про повсякденну діяльність на фермі.