В условиях плотной застройки Нью-Йорка местные жители все чаще создают уголки природы рядом с бетонными стенами. Один из них расположен в необычном месте. Чтобы увидеть его, нужно подняться на крышу здания Liberty View Industrial Plaza. Кроме красивого вида на город здесь есть ферма, где растут овощи и фрукты. Это самая большая ферма в районе Бруклин. Она уже давно стала популярной среди американцев и эмигрантов, которые заботятся о состоянии природы и поддерживают здоровый образ жизни. Подробнее об этом на new-york.name.
История появления фермы на крыше: когда и почему ее открыли?
В таком большом мегаполисе как Нью-Йорк озеленение зданий является необходимостью, которая имеет множество преимуществ: зеленые насаждения уменьшают температуру воздуха, способствуют регулированию микроклимата в домах и снижают расходы на климатизацию в среднем на 20-30%. Кроме того, это отличная возможность выращивать органическую продукцию на свежем воздухе и продавать местным жителям и владельцам предприятий. Все это стало стимулом для реализации новой экологической инициативы.
Владельцем «Brooklyn Grange» является главный фермер Бен Фланнер. Его любимое дело — огородничество. Он является сторонником здорового образа жизни, поэтому отдает предпочтение только свежим овощам и фруктам.
Для открытия фермы ему понадобились помощники. Он создал фермерскую команду добровольцев, ранее работавших в ресторанном бизнесе. Затем они объединились и начали сотрудничать с двумя организациями: «Bromley Caldari» — нью-йоркской архитектурной фирмой и «Acumen Capital Partners» — частной компанией, специализирующейся на повторном использовании коммерческих пространств в Нью-Йорке. Последняя организация сдала в аренду крышу для фермы «Brooklyn Grange» на 10 лет.
Чтобы арендовать крышу здания Liberty View Industrial Plaza, а затем покрыть ее плодородной почвой, команде требовались большие финансовые взносы. Их удалось частично собрать за счет семейных капиталов и кредитов, а также благодаря благотворительной поддержке общин Нью-Йорка.
Ферма «Brooklyn Grange» была открыта в 2019 году в районе Бруклин. Поначалу многим участникам проекта казалось это плохой идеей. За первый год работы у них не было большой прибыли. Но уже на второй год производство органической продукции удалось увеличить на 40%, благодаря росту спроса.
После подведения итогов они были поражены невероятным успехом: за 2 года им удалось вырастить и продать более 18 тонн свежих овощей! Торговля велась прямо на улицах в киосках. После этого фермеры решили снова вложить свою прибыль в расширение производства. Это стало началом развития нового аграрного бизнеса в Бруклине.
Как обустроена необычная бруклинская ферма?
На крыше здания Liberty View Industrial Plaza в Нью-Йорке находится современная экосистема, которая частично работает автономно и ежегодно приносит большой урожай. Растения растут в клумбах на глубине 19 см. Почва состоит из органического веществ и небольших ячеистых камней, которые раскалываются и присоединяют микроэлементы, необходимые для роста продуктов питания. Благодаря этому они отличаются высоким качеством и имеют длительный срок годности.
Еще одной особенностью этой фермы есть процесс обработки почвы. Вместо традиционных сельскохозяйственных инструментов таких как трактор, сапа и других, здесь используют современные технические средства. Например, Tillie — это культиватор с батарейным питанием и уборочный комбайн. Таким образом, удается значительно ускорить процесс обработки и сбор урожая без использования ручного труда. По последним подсчетам известно, что ферма «Brooklyn Grange» производит более 36 000 кг органически выращенных овощей и фруктов в год.
Кроме огорода на территории фермы есть много других интересных локаций, которые могут посетить все желающие. Прогулка в этом месте — настоящее приключение в атмосфере природы! Здесь есть сад, оранжерея и крытое пространство для проведения досуга. В течение года здесь проходят развлекательные и образовательные мероприятия для детей и взрослых. Соучредитель фермы, Гвен Шанц, сказал по этому поводу следующее:
«У большинства жителей Нью-Йорка нет возможности посетить фермы, поэтому мы пытаемся создать ферму для них прямо здесь», — сообщил он, как пишет afisha.lifе
Также гордостью «Brooklyn Grange» является самая большая пасека в Нью-Йорке. Она состоит из более 40 ульев. За 1 год они дают примерно 680 кг меда, который может купить любой желающий. С 2019 года проходит его продажа и доставка местным жителям, а также ресторанам и фермерским рынкам.
Интересные факты о ферме «Brooklyn Grange» или почему ее стоит посетить?
- Этот проект стал началом развития городского земледелия в Нью-Йорке, который объединил сотни людей и повысил уровень экологии.
- Фермеры занимаются не только выращиванием и продажей органической продукции, но популяризацией идей и практик городского земледелия. Каждый желающий может пройти сюда на экскурсии и мастер-классы.
- Сезон сбора овощей и фруктов на ферме длится девять месяцев, а продажи проходят в течение всего года.
- Размещение фермы на крыше дома стало новым эффективным способом озеленения города. Подобные фермы есть и в других местах Нью-Йорка: первая расположена между районами Астория и Лонг-Айленд-Сити, а вторая — на территории Бруклинской военно-морской верфи.
- Кадры «Brooklyn Grange» есть в фильме «Бруклинский фермер». Его премьера состоялась в 2013 году. В этом фильме основатель Бен Фланнер рассказывает о повседневной деятельности на ферме.