Когда речь заходит о винных путешествиях в США, многим на ум сразу приходит солнечная Калифорния. И хотя виноделы Нью-Йорка не так известны, как калифорнийские, вина их производства действительно заслуживают внимания. Они берегут свои традиции изготовления вин уже несколько веков подряд, а их белые вина, шардоне и рислинг приятно удивляют невероятным вкусом. Однако красные вина, такие как Мерло, Каберне-Фран, Пино-Нуар и Каберне Совиньон, также в Нью-Йорке просто отличны. Всем любителям качественного, дорогого алкоголя следует посетить Нью-Йорк, чтобы убедиться в мастерстве местных виноделов. Далее на new-york.name.
Несколько фактов из истории нью-йоркского вина
Нью-Йорк является третьим винодельческим регионом в Северной Америке. В штате преимущественно готовят классические вина, однако некоторые виноделы успешно экспериментируют с гибридными сортами винограда. На первом месте по популярности в Нью-Йорке стоит белый виноград Seyval Blanc, а также два белых гибрида Vidal Blanc и Vignoles – их используют преимущественно для создания ароматных десертных вин. Не менее популярный сорт винограда – Lambrusco. В штате есть 12 550 га виноградников – только в районе северного берега Эри примерно 10 виноделий, и от этого озера тянется так называемый пояс виноградников. Виноградники Лонг-Айленда являются лишь небольшой частью всех виноградников штата, ведь там их располагается более 50.
История нью-йоркского виноделия началась с голландца Поля Биттера, одного из первых поселенцев в Нью-Йорке. Он заявил, что из местного винограда просто невозможно сделать качественное вино и считал, что именно по этой причине индейцы производили из виноградного сока яд. Однако Биттер был настроен кардинально изменить ситуацию и завез в Нью-Йорк новые сорта винограда. Он сказал, что когда увидит, что виноград не отличается цветом, вкусом и размером, он начнет делать из него вино. К сожалению, первого урожая Полю Биттеру не удалось дождаться и он ушел из жизни, однако его сын Жак продолжил дело отца и добился успеха. Именно ему удалось создать американское вино, что поразило европейцев, которые вообще не верили в успех этой идеи.
С середины 1800-х годов виноделы Нью-Йорка начали перемещаться на север, в район Пальчиковых озер – там был наиболее оптимальный климат для роста винограда. Первый коммерческий урожай был собран на Гудзоне в 1829 году.
Производство вина в Нью-Йорке – это, в первую очередь, активное развитие туризма и прибыль от этой сферы. Туристы все чаще в качестве места для уик-энда выбирают именно нью-йоркские винодельни, поэтому в этих местах стало появляться много магазинов, ресторанов, гостиниц и пансионов.
Где попробовать самое вкусное вино в Нью-Йорке?
Самым популярным и крупнейшим винодельческим регионом штата Нью-Йорк является “Finger Lakes”. Это место получило свое название из-за того, что находится у группы длинных и узких озер, имеющих форму пальцев. В “Finger Lakes” изготовляют Рислинг, Розе, Пено-Нуар, Шардоне, Каберне-Фран и некоторые другие виды вин.
Одной из старейших виноделий, которая находится в этом регионе, является “Dr. Konstantin Frank”. Это историческое место, а его основателем стал украинец доктор Константин Франк, переехавший с семьей в США в 1951 году. Франк был специалистом по ботанике и был убежден, что европейские сорта винограда можно выращивать даже в холодном климате. В 1962 году виноделец создал винные погреба «Vinifera», а завод быстро стал известен благодаря замечательным рислингам и виноградным лозам, которые стали основой для многих сортов вин и шампанских Нью-Йорка. Посетить этот город стоит не только из-за его популярности и вкусного вина, но и из-за незабываемых видов – здесь можно отдохнуть от безумного ритма мегаполиса.