Виноградарское дело в Нью-Йорке имеет богатую историю. И в этом деле особое место занимает Константин Франк, который был одним из первых и самых влиятельных виноделов Нью-Йорка в 20 веке. Он совершил революцию в виноделии региона, доказав, что европейские сорта винограда могут успешно расти в холодном климате штата Нью-Йорк. Благодаря его инновационным методам и упорству виноделие в регионе значительно развилось, а вина Франко получили международное признание, заложив основу для дальнейшего успеха нью-йоркского виноделия. Далее на new-york.name.
Немного о Константине Франке
Нью-йоркский виноградарь родом из города Одесса, что в Украине. Он родился около моря, на плодородной земле, богатой виноградниками в далеком 1899 году.
Свои ранние годы он провел в Одессе. В частности, он там также получил образование и докторскую степень в области виноградарства в Одесском политехническом институте. Свою научную работу, которую защищал, он посвятил изучению методам выращивания сорта винограда “Vitis vinifera” в холодном климате.
Некоторые годы своей жизни он посвятил работу в Грузии, стране, где виноделие занимало важное место. Там он занимался управлением государственного виноградника. Проработав там, в 1951 году Константин решил перебраться в США.
Жизнь в Нью-Йорке
Следует отметить, что Константин был очень умным и начитанным человеком. Он знал порядка девяти языков, и на всех мог свободно разговаривать. Но, к сожалению, английский язык не входил в это число. Поэтому, переехав в США в 1951 году, он осел в Нью-Йорке и был вынужден работать посудомойщиком. Так он проработал около двух лет, после чего, накопив достаточно денег, смог переехать вместе со своей семьей на Женевскую экспериментальную станцию Корнелльского университета.
Развитие Константином виноградарства в Нью-Йорке
С момента переезда у Константина начался его путь к революции в американской винодельческой промышленности. В то время регион Фингер-Лейкс в Нью-Йорке был известен тем, что производил в основном вина низкого качества, поскольку климат считался слишком холодным для европейского винограда “Vitis vinifera”, сорта, из которого производят самые почитаемые вина в мире. Не смущаясь местным скептицизмом, Фрэнк верил, что с правильным подходом этот виноград может процветать в Фингер-Лейкс. Более того, именно про этот сорт винограда он писал свою докторскую диссертацию, еще учась в Одесском политехническом институте.
К сожалению работая над некоторыми исследованиями в области разведения винограда, многие из его работ в значительной степени были отвергнуты устоявшимся винодельческим сообществом.
Следует углубиться немного в историю виноделия на территории Нью-Йорка и отметить то, что в течение более чем трех столетий неоднократно производились попытки выращивания сорта винограда «Vitis vinifera» разными виноградарями. Но, к сожалению, все они были безуспешными. Суровый климат Нью-Йорка не позволял винограду взойти. Константин переехав в Нью-Йорка отказывался верить в то, что выращивать данный сорт винограда в регионе не возможно, поэтому взял на себя этот вызов. Следует отметить, что берясь за это непростое дело, Константин уже имел большой опыт выращивания европейского винограда при температурах ниже нуля на территории Украины.
Хотя предыдущий пыл виноградарей в выращивании «Vitis vinifera» был безуспешным, Константин знал, что это возможно осуществить с помощью разработанных им методов прививки. Поначалу общество виноградарей Нью-Йорка попросту высмеивали идеи Константина. Никто не рассчитывал на то, что “Vitis vinifera” будет расти в холодном северном регионе штата Нью-Йорк.
Но такие насмешки и недоверие только предали Константину сил. Таким образом, уже в 1958 году он купил небольшой участок земли на западной стороне озера Кеука, что недалеко от Нью-Йорка и начал там заниматься выведением сорта винограда «Vitis vinifera. Первый урожай был выпущен в 1962 году совметсно с “Trockenbeerenauslese Johannisberg Riesling”, изготовленным из ботритизированного винограда.
За годы проведенные на своей виноградарской ферме, Константин посадил, вырастил и собрал более шестидесяти различных сортов винограда. Он стал не просто успешным виноградарем на территории Нью-Йорка, но и доказал всему миру то, что восточная часть США, в том числе и Нью-Йорк может выращивать благородные европейские сорта винограда, такие как «Vitis vinifera».
Завоевав себе репутацию одного из лучших виноделов Нью-Йорка, он начал консультировать другие известные винодельни, включая “Gold Seal Winery”. Более того, Константин является также основателем виноградника “Vitis vinifera”. Также на протяжении своей карьеры он призывал всех виноделов Нью-Йорка оказаться от низкокачественных сортов винограда таких как “Vitis labrusca” и прочих, а вместо этого практиковать выращивание “Vitis vinifera” — традиционный сорт винограда на территории Европы.
История Константина Франка является свидетельством силы видения и упорства. Он не только преобразил виноградарство региона, но и оставил неизгладимый след в мировой винной сфере.
Жизнь выдающегося виноградаря из Нью-Йорка оборвалась в 1985 году. На момент смерти Константину было 86 лет. После смерти Константина, его дело продолжил сын — Вилли Франк. В частности, он, как и отец внес особый вклад в развитие винной культуры на территории Нью-Йорка, а именно он представил жителям штата и всей страны новые игристые вина, изготовленные по традиционной технологии “methode champenoise”.
Источники: